はじめまして。ホームページ「もぐもち」の管理人、もっちです。
私と同じように突然片麻痺になって。
でも「お料理したい」「大切な人に手料理を食べて欲しい」と思ってる人がいるとしたら。ほんのすこし希望の灯になれるかな？と、このサイトを作ろうと思いました。もう無理だ、って諦めてる人には「見て！これならできそうじゃない？」そう問いかけたくてこのサイトを作ってます。
「できるかも」って気持ち、大切だよね。
つくりおきレシピ。
便利ですよね。
もう少し日持ちしてくれると最高なんだけどな。
そんな、つくりおきを仕込むときには…
多めに食材を切っちゃいましょう！
カットした野菜は、小分けにポリ袋に入れて…
小分けにできたら、空気をなるべく抜きながら、ロッククリップでとめる。
ジップロックの袋って、意外と開け閉め難しいし、高いからね（笑）
耐熱温度（耐冷温度）チェックして、冷凍もいけるポリ袋で小分けして冷凍！
私が使ってるポリ袋はアイラップ。大きいのと小さいのとあるので、二種類を使い分けてます。
（今日の小分けは小さいほうの袋）
こうして冷凍しておけば、ちょっと一品欲しい時に、冷凍庫から出してバターやごま油で炒めて醤油や塩コショウで味付けするだけで簡単副菜。
お野菜って結構冷凍できるんですよね。
もちろん、冷凍せずに今日のつくりおきも仕込みます。
旬のお安いお野菜は、冷凍保存で無駄にしない♪
もぐもち／片手でお料理
はじめまして。ホームページ「もぐもち」の管理人、もっちです。 私と同じように突然片麻痺になって。 でも「お料理したい」「大切な人に手料理を食べて欲しい」と思ってる人がいるとしたら。ほんのすこし希望の灯になれるかな？と、このサイトを作ろうと思いました。もう無理だ、って諦めてる人には「見て！これならできそうじゃない？」そう問いかけたくてこのサイトを作ってます。 「できるかも」って気持ち、大切だよね。
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